On ne l’arrête plus ! Grégory Coutanceau fait figure d’institution dans la région. En 2019, il ouvre son troisième établissement dans l’ancien magasin aux vivres de Rochefort, bâtiment historique datant de Louis XIV. Le chef a souhaité privilégier un véritable retour aux sources en proposant une cuisson exclusivement au charbon de bois où les poissons, viandes et légumes se côtoient sur le grill.

Le restaurant est également dôté d’un bar à vin dans une cave voutée et d’un rooftop qui offre une jolie vue sur le port de plaisance. On notera le service très professionnel et prévenant.

L’avis du Guide Épicure  : Un établissement à fréquenter sans plus attendre !