Voici un breton qui aime le goût. Très tôt attiré par la cuisine, Laurent se tourne vers les métiers du pain en recherchant des saveurs et des textures uniques.  100% bio, nutritifs, digestes et longue conservation, ses pains rencontrent le succès auprès de toutes les grandes tables de la région, et dans sa boulangerie de La Jarne, à côté de La Rochelle.

Nouvelles recettes, nouvelles farines, nouvelles formes, le pain vit, et renouvelle chaque jour ce plaisir incomparable. On adore le Berry (farine de blés anciens bio, levain naturel), la Tourte d’Engrain (farine et levain 100% engrain, 100% Respectus panis) et son pain au cacao.

L’avis du Guide Épicure : 100% bio, 100% bon, c’est le boulanger qu’il faut visiter !