Vous êtes dans un endroit magique, un hôtel-restaurant posé sur l’isthme le plus étroit de l’île de Ré : Soixante-dix mètres à peine. D’un côté l’océan, le Golfe de Gascogne, de l’autre le Fier d’Ars, cette petite mer intérieure douce et propice à la rêverie. Eu au milieu, Sylvie et Pascal tiennent Le Martray, établissement connu de tous les insulaires. Une cuisine de saison mettant en valeur les produits-phares de la mer (homard, mouclade) que viennent accompagner des légumes (circuits courts) et les fameuses pommes de terre de l’île de Ré. Le restaurant vient d’être distingué par une assiette Michelin, c’est tout dire ! N’oubliez pas l’hôtel, idéal pour être au calme !

L’avis du Guide Épicure : Un moment savoureux dans un endroit inoubliable !