Romain travaille des produits de saison et surtout locaux dans son restaurant intime de Toulouse. Et il les propose aussi à emporter pour régaler vos invités d’un filet de pintade, choux rave, yaourt au romarin, ail des ours et poudre noix jambon ; d’un lieu jaune parfaitement snacké ou encore d’un agneau de l’Aveyron qui est une merveille.
Du grand, du très grand, que l’on aura un grand plaisir à déguster chez soi, entre amis ou en amoureux. On a adoré l’accord mets-vins, la très bonne présentation des plats, délicatement emballés séparément pour conserver leurs saveurs. Compter environ 24 €.
L’Avis du Guide Épicure : Un grand nom de la gastronomie toulousaine. A essayer d’urgence !